Proyecto Baleares
Descripción
Hasta hace pocos años se consideraba que en Baleares la única variedad presente antigua era la Empeltre y el resto de olivos de avanzada edad podrían considerarse acebuches. Estudios recientes nos presentaron un genotipo cultivado de antiguo que no se correspondía con Empeltre y pasó a llamarse Mallorquina. Realmente es una identidad con otra variedad del valle del Jalón , en Zaragoza, poco extendida y en fase de abandono. La búsqueda de identidad para la olivicultura balear les ha llevado a la creación de dos Denominaciones de Origen basadas en esta variedad llamada Mallorquina, usada para mesa y para aceite.
Podemos manifestar que somos el primer vivero en España que reproduce material de esta variedad Mallorquina identificada genéticamente y que estará disponible a partir de 2021.
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