Proyecto Italia

Descripción

Italia, con permiso de España, siempre ha sido líder en comercialización y difusión de aceites de oliva de calidad. Sus poco más de un millón de hectáreas de olivar están integradas por variedades muchas de ellas renombradas y con buen prestigio.
Todo ello es fruto no sólo de un buen trabajo de `márketing´ como se critica muchas veces, sino también de una extensa labor científica que incluye la identificación y estudio de todos sus varietales, desde los más extendidos hasta los mas minoritarios o locales.
La olivicultura española conoce bien su variedad Frantoio, algo utilizada como alternativa en terrenos contaminados por Verticillium, aunque hay muchos otros varietales que merecen un hueco en España, tanto para diversificar nuestra oferta de aceites de calidad, como para ofrecer soluciones a retos agronómicos con innovaciones de interés.
Nosotros hemos apostado por un grupo que irá aumentando de variedades italianas, que incluyen de momento:
- Frantoio, resistente a Verticillium e ideal para olivicultura de calidad en zonas continentales
- Coratina, muy prestigiada y con un largo recorrido por delante
- Leccino, apuesta como lucha preventiva contra la Xylella
- Cipresino, de interés ornamental
- otras que comunicaremos en breve

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