Francisco M.G. es un modesto olivicultor de Santa Elena (Jaén), al límite del parque natural de Despeñaperros. No es un gran propietario de tierras, ni productor de aceites premiados, ni nada parecido. Sólo una persona sencilla e inquieta, con cuyo tesón hemos logrado reunir y cultivar más de 80 variedades de olivo distintas en su pequeña parcela. Así, sin él saberlo, posee actualmente una de las cinco mayores colecciones privadas de germoplasma de olivo en el mundo. Atrás quedan años derrochando trabajo e ilusión, y por delante objetivos cada día más ambiciosos. Aunque para nosotros seguirá siendo nuestro amigo Paco, el coleccionista de olivos. ¡ Animo ! , antes del verano tenemos que pasar de 100 .